3Z中文网

100三更凉薯的花式吃法（第2页）

当然，等其他人也琢磨出做法之后，那就只能看各家的配比了。

她还没有自信到自己有了后世无数美食的熏陶，就一定能赢得本土人民群众，毕竟咱也不是个多聪明的，那些个从无到有研制美食的才叫真的厉害！

一家子说说笑笑的，将这凉薯淀粉吃出了新花样，每日都换着不同的料儿与其蒸熟，尝试新口味，也算是个享受。

所以接连享受了天之后，在人快要颓废的时候，几人便提前去了铺子，打扫规整，免得一个年过去多了些奇怪的小生物。

“乔娘子家今儿就开铺了？有什么好食？说来瞧瞧，若是不错，今儿午食便来你家用。”住得近的一闻到味儿就伸长了脖子。

乔妹儿就笑道：“郎君尽管来，带着你家良人与小娘子，这刚过完年，好食的多着呢，尽在墙上挂着。”

“好，那我待会儿忙完了过来瞧瞧。”

说说笑笑的，似乎十来天的时间一眨眼便过去。

正月十五，又是一年元宵日。

甭管吃没吃腻罢，大宋朝的百姓还是挺享受特定节日的美食的。

乔妹儿便也入乡随俗，想着家家户户都有圆子，只能另想别招儿。

“八宝圆子？”许巧娘有些疑惑，着实没听过这个。

糕饼铺子那边除了烤制时需要两个人搭把手，其他时候阿月一个人看着柜台便足矣，又见许巧娘近些日子对做菜比较感兴趣，阿月干脆叫了她过来饭馆这边，也不在意自己一个人站在柜台后是否无聊烦闷。

因而上午将那什么饼干、糕点之类的烤出后，许巧娘便又来了这边，想看有多少好东西能从她嫂嫂的手中出来。

这不，今日又听到了一个新鲜的说法，叫甚么八宝圆子。

她好奇之下，不免仔细的观察起乔妹儿是如何做的。

“那你可要好好看着，等学会了，这些就交给你做，我呀，便坐着等你们给我挣钱。”乔妹儿笑道。

许巧娘点头：“那是应该的。”

乔妹儿又笑了一声，便将准备好的馅料取了出来。

说是八宝馅料，其实并不能与后世完全相同，毕竟这种汤圆可是清朝康熙老爷的御膳房出品，现如今像是那花生、南瓜子什么的，找都没处找去。

不得已，乔妹儿只能改了其中一两样，取了那金丝蜜枣出来去核，再将黑白芝麻与杏仁碎、核桃碎一起入锅炒至焦香，而后倒入久候多时的红豆沙当中。

最后，拿小勺取了半勺细盐，两勺自家磨制的糖分，倒进食材中再加入少许的油搅拌均匀，馅料便就准备好。

许巧娘吸了吸鼻子：“嫂嫂，这个好香！”

“是吧？”乔妹儿笑了，另取小勺舀了一些给她：“尝尝这馅料，如何？”

“！！！！”

许巧娘没注意，被勺子塞了一嘴，而后瞬间惊到了。

“嫂嫂，这个便是不用糯米皮，我都能吃一碗！”

乔妹儿：“……”

说什么傻话呢，真要是吃一碗，你就该吐了。

乔妹儿没理会她对这馅儿有再来一碗的觊觎，揉好了糯米团之后，打发她去包，“快些将这些做好，待会儿下锅煮了，你能吃到三个我都算你厉害！”

正常这种元宵包的个头都比较大，反正她再是喜欢吃，也顶多吃两个。

当然，像是巧娘他们没吃过这些的，许是会好奇多吃一个，那三个也就顶天了，真要硬塞下四个，怕是会腻味的一整天什么都吃不下。

许巧娘嘟嘟囔囔的，说什么也不信，但她是个听话的好女郎，嫂嫂叫她不吃，她便也乖乖的过去包起了元宵。

眼睛扫到一旁的用剩下的金丝蜜枣时，她有些好奇：“嫂嫂，这蜜枣与外头卖蜜饯的倒是不一样，你是如何做的？”

外头买的吃着总有些软塌塌的，口感没有这个韧实中带着微沙的感觉，对比之下，她还是喜欢自家嫂嫂做的。

“我总觉着嫂嫂做的所有东西都比外头的好吃，这是否就是嫂嫂往日口中所言的亲人滤镜？”

乔妹儿：“……”

“瞎说什么呢！什么滤镜不滤镜的？那就是我的手艺好！”

这小娘子，夸人夸得这么委婉，是怕她骄傲吗？

又想起她的问题，乔妹儿撇了一眼，“这个做法也不难，取了那正青嫩的脆枣回来，拿刀子竖着划了痕，放在锅里与蜜和糖熬煮了，待汤汁粘稠，这蜜枣便也就成了。再放竹篦子上将其慢慢烘干，水分褪去后，便可密封于罐中。”