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第五章 革新（第2页）

他要炒米，是想先推行另一道这个世界没有的菜——那就是蒸菜！

毕竟，现在先推出一道跟这个时代有着明显区别又同时能量产的菜品，这样不仅能满足食客的猎奇心理，又能让厨房保证出餐速度。

蒸菜就是现在最符合他要求的菜品，这个东西不需要有榨油这样的工业支持，只要能解决蒸笼问题，那五花八门的蒸菜就能应运而生，而且还方便，客人随到随吃，不用临时择菜洗菜切菜炒菜，相当节约时间。

关键是有了蒸笼以后就有了做糕点的工具，糕点这种东西，既能当主食又能当零食，十分万金油，所以蒸笼，成了陆无争第一个必须要做出来的炊具，这也是他为什么先要砍竹子的原因。

陆无争想先做一道蒸肉粉，这个菜的制作并不难，陆无争利用厨房现有的材料口述了一份制作工序给胖厨师，上面罗列了所有用到的具体材料。

胖厨师原本有些不情不愿，但冯雨池让他依言照办，他也只能揣着一肚子疑问去后厨干活。

交代完这边，陆无争便招呼冯雨池跟自己一道出了门。

他本来想多带点人帮手，但店里就一个厨子一个小厮，那小厮现在半死不活的，除了冯雨池他实在是找不出第二个打下手的人了。

伐竹并没有耽误太多时间，竹子在砍回来后陆无争便让冯雨池带着自己去找了个有制竹手艺的工匠。

蒸笼这个东西陆无争自己是做不了的，毕竟他只知道蒸笼的样子和原理，细节方面的东西还是得工匠帮忙。

不过问题不大，蒸笼的作用是聚热，底部进气口的空间留好，屉与屉之间的衔接严丝合缝即可。

冯雨池还是第一次看到这样的炊具，虽然不明所以，但至少还算新奇，既然陆无争如此认真的要做这件事情，应该还是有一定原因的。

现在的冯雨池终于提起了一丝兴趣，她倒是想看看这陆无争到底在玩什么花样。

蒸笼的成品总算赶在晚饭前被做了出来，在制作蒸笼的过程中陆无争也没闲着，他早就把粉蒸肉需要用到的材料表交给了胖厨师，因为没有味精，他选择了用浓稠的鱼汤来提取鲜味，肉则选用的是羊肉。

在农耕文明时代，牛是不允许随意宰杀食用的，而猪肉并不是陆无争现在的首选对象。

虽然这个世界虽然也有猪，但还没出现阉割技术，所以现在的猪肉身上还存留着很大的一股腥骚味，这跟蓝星时期的华夏是一样的。

华夏也是到了宋朝才出现了阉割技术，也正是从那时候起猪肉才被全民推广，最终成了餐桌上必不可少的食材。

胖厨子从下午开始就在忙活晚上的蒸菜，陆无争让他准备的炒米后来被碾成了粉末状，加以香料后全部码在了羊肉条上，然后分盛在每个小碗中，上面盖上一层块状山芋备用。

一开始胖厨子并不知道这么做的用意是什么，毕竟他还没见过菜肴不加熟直接放进碗里的做法，直到蒸笼被陆无争端到他面前时他才恍然大悟，没曾想陆无争居然是用蒸汽来烹调食物！

虽然真武大陆以前不是没有用‘蒸’的方式来做熟食的先例，但毕竟那种用密封的铁锅蒸煮更像是‘闷’熟而不是蒸熟，这和用蒸笼蒸煮还有有极大区别的。

竹制的蒸笼蒸菜，不光味道比铁锅捂出来的好，关键还是空间大，一锅能做出够好些人食用的量。

这不光是味觉上的革新，同样也是效率上的革新。

正是因为陆无争带来的这项革新，此时的胖厨子对陆无争突然有些敬佩起来，在他看来，这应该是陆无争自己创新出来的烹饪技巧。

殊不知，这一切只是因为陆无争比他们多了数千年的文明见识，而这些东西对任何一个和陆无争相同时代的人而言，都是微不足道的……

华灯初上，真武大陆的第一份粉蒸肉被端上了餐桌，这道菜不管是对冯家饭馆还是对整个真武大陆而言，都有着非凡的意义。

尤其是对陆无争，这个前世籍籍无名的小人物，他也很想知道凭借自己的知识到底能在这个陌生的土地上搞出怎样一个动静……，，