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第 44 章（第1页）

前些日子梁以讷染了疫斑热，那会子闭大小姐担心得很，日日嚷着要到梁家来探看一番。

那会儿梁以讷的病情尚不稳定，且疫斑热有一定的传染性，因而闭家老太太和华叔坚决不同意闭玥进下流村。

如今仁春医馆乱作一团，接连不断有人到医馆确诊了疫斑热，仁春医馆现下俨然成了一个疫病窝。

闭老太太和华叔一合计，干脆把闭玥打发到梁家，名为探亲，实则是避祸，老人家怕医馆来来往往的疫斑热病人把疠疫传给闭玥。

闭玥从小到大被人精心呵护，天真单纯，一点也没察觉到闭老太太和华叔的良苦用心。

她真当是下乡来探亲游玩，临走时特地到明秀巷采买了好几身衣裙，保准能一天一套新衣裳，日日不重样。

闭玥是独生女，上无兄姐，下无弟妹，从小就爱往梁家跑，梁家孩子多，一家子哥哥姐姐围着她转，是以闭玥与梁家众人十分相熟。

要说这位大小姐也是有些本事的，她这一来，一个人牵制住了葛氏、梁以讷、覃文淑三个人，他们三人被缠得脱不开身。

宋葳蕤有自知之明，知道闭大小姐见她没有好脸色，索性也不去打搅他们，自个儿拉着宋茂儿去了灶房。

昨日柯锦程捎来的大闸蟹还没吃完，栗山县湿热，等那一大箱冰融化了，大闸蟹铁定存不住，宋葳蕤想着要先把那些大闸蟹处理了。

眼下中秋将至，家里猪油、白面、野蜂蜜样样齐全，正好可以做几个蟹黄馅儿的酥皮月饼。

宋葳蕤手脚麻利地把大闸蟹洗刷干净，塞上姜片，上蒸屉蒸熟。

洗蟹蒸蟹倒不怎么费力，真正费功夫的是剥离出蟹黄和蟹肉。家里没有专门剥蟹的工具，全凭一把剪刀和两只勤劳的手。

十几只大闸蟹宋葳蕤和宋茂儿剥了将近一个时辰，宋茂儿的拇指上还剌出两道细口子。

宋葳蕤盯着面前一碗蟹黄蟹肉和一摊零碎的蟹壳，越想越觉得不对劲。

昨日饭桌上，葛氏剥蟹速度很快，剥完后蟹壳还能完整拼起来，就葛氏那娴熟的手法，一看就是剥蟹老手。

葛氏在下流村不可能时常吃到大闸蟹，她这么熟练，自然是逃荒以前经常剥蟹。

据宋葳蕤所知，葛氏是从中原逃荒到栗山县的。

宋葳蕤蹙眉低声自言自语：“中原？可中原并不是大闸蟹的产地。”

她想着，大闸蟹这种鲜活的东西运送起来十分消耗人力物力，平头百姓大概是承担不起的。

既然不是平头百姓，难不成葛氏从前出身富贵人家？

宋葳蕤搓着指尖，转念一想，又隐约觉得哪里不对劲。

听说富贵人家的夫人小姐们过的都是奴环婢绕、锦衣玉食的神仙日子，宋葳蕤心中疑惑，那些夫人小姐们也需要顿顿亲自动手剥蟹吗？

况且葛氏身上丝毫没有贵妇千金的从容气度。

宋葳蕤觉得葛氏多半不是出身寒门小户人家，但也不像是出身高门大户的样子。

这一时半会儿宋葳蕤还是猜不出来葛氏从前的身份。

“阿姐？”宋茂儿伸手在宋葳蕤眼前晃了晃，“阿姐想什么呢？什么中原？什么产地？”

“嗯？”被宋茂儿这么一呼唤，宋葳蕤慢慢缓过神来，空洞涣散的目光重新聚焦，随口应付道：“哦，没什么，想着田垄上的豁口还没填土呢。”

“那我去填起来，省得阿姐心里老记挂着有事未了。”

宋茂儿说着就去提锹，小小的身躯拎着几乎与她同高的长柄铁锹往南走。

宋葳蕤扒在灶房门口探出脑袋，冲着宋茂儿背影喊道：“慢些走，当心脚下石子枯枝，别被跘倒了。”

宋茂儿脚步未停，一手扶着铁锹搭在瘦削的肩上，一手举过头顶挥了挥，头也不回地直奔小树林边的几分地。

宋葳蕤回到灶房，洗了个木盆沥干，舀出面粉、温水，开始和面，又加入猪油、野蜂蜜和少许细盐，揉成水油皮团子，盖上湿布松弛醒面。

备好了水油皮，又开始准备油酥部分，面粉混合猪油搓揉成团即可。

做好的水油皮和油酥揪成等份面剂子，把水油皮剂子擀薄，包上油酥，再反复抻擀成圆润的薄皮。

做好了面皮，宋葳蕤又忙着准备馅料。

栗蓉是覃文淑磨好现成的，调了味道正好可以做一些栗蓉酥皮月饼。葛氏和侬春琴剥好的山核桃仁、南瓜子仁可以碾碎做成芝麻。果仁馅儿酥皮月饼。