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第68章

绿豆粉丝在余年穿越前的世界很受欢迎。

可以打边炉，可以煮鸭血粉丝汤，可以做酸辣粉（当然正宗的还得用红薯粉），可以和猪肉熬炖菜，总之吃法多多，而且口感滑溜爽快，是非常受欢迎的食材之一！

还有，绿豆粉丝口感和鱼翅有些像，在禁止买卖鱼翅的时候，绿豆粉丝是最佳的替代品。

余年打算好了，等把粉丝做出来，非得卖他个二百文一两不可！

照着真鱼翅的价格来！

“儿子，等咱在县城买了房，站住脚，就送你上县学读书！”

“娘，读书好玩吗？”余昇天真地问。

“特别好玩，老师教你读书识字，还有同学一起玩。”

余年搓搓儿子脑袋，照娘这个赚钱的速度，清澈而懵懵的眼神坚持不了多久了，很快你就要到知识的海洋里接受洗脑。。。。。。洗礼啦。

这绿豆粉丝不能立马就做，得先把绿豆泡水。

泡完了用沸水烫，烫了再用石磨磨出浆来，密封发酵。

浆水发酵好后，上层酸浆水留用，底下的淀粉晒干，再加水调成稀糊，用漏勺漏进沸水锅里，过一遍凉水。

好几道工序之后，才成了晶莹剔透细细滑滑的绿豆粉丝！

好吃是好吃，麻烦也是真麻烦。

这天早上，第一锅的绿豆粉丝终于出来了！

余年让拾来在院子里头扎了不少竹架，慢慢将还温乎的软软的绿豆粉挂上去，等晾干后，就会变成脆硬的绿豆粉丝。

晶莹的绿豆粉挂了满院子，好像下雨一样。

新做出来的绿豆粉丝特别好吃，余年便带了一些到烧烤摊子上，煮成小碗粉丝汤卖。

她的海鲜烧烤摊子打出了名声，越来越多的人来余年的烧烤摊上吃烤海货，顺便再带一包万物鲜海肠粉回家。

在小少爷闭着眼睛吃过一个海胆后，也有人跟风，烤海刺团儿的名声打了出去。

据说如今码头上竟有专收海刺团儿的了！