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第20章 最大的福气（第1页）

接着，他拿起一瓣蒜，用刀背蘸水拍打着，细小的蒜末迅速飞散在肉馅中。香气四溢，弥漫在空气中。

何雨柱再取出几片姜，将它们剁成细小的姜末。

姜的辣味能够中和猪肉的腥味，让饺子更加鲜美可口。

他还加入了适量的生抽调味酱，增添了一丝咸味和香气。

生抽的深色液体流淌在肉馅中，与其他调料融合在一起。

为了提升口感，何雨柱在肉馅里加入了一些淀粉。

混入肉馅中的淀粉能让饺子馅更加滑嫩。

最后，轻轻地用手将所有的调料拌匀，确保每一块猪肉馅都被调料充分包裹。

“雨水，接下来你看哥哥我包饺子的步骤。”

何雨柱笑着看着何雨水。

何雨水兴奋地点了点头，准备倾听哥哥的教导。

何雨柱拿起一张擀好的饺子皮，将一勺肉馅放在饺子皮的中央。然后，轻轻地将饺子皮对折，用手指按压边缘将馅料包裹住。

接着，何雨柱用拇指和食指开始从饺子皮的右边捏起，将皮边左边的部分向右边一直捏紧，形成一个褶皱。

他一边捏着饺子边缘，一边顺时针转动饺子，连续捏出饺子的褶皱，形成一个包裹馅料的半圆形。

何雨水仔细地观察着哥哥的每一个动作，努力模仿着。

“注意力度和方向，要保证饺子的口感。”

何雨柱耐心地给何雨水传授经验。

随着时间的推移，何雨水的手法越来越熟练，每一个捏出的褶皱也越来越匀称。

他们两个一起包着饺子，一边包一边聊天，快乐的气氛弥漫在整个厨房。包好的饺子不断被放到盘子里，兄弟妹俩一边包互相夸赞。

“哥哥，我想包一个小狗的形状，就是小黄的勺。。”何雨水说着，看向了正在脚边的小黄。

“汪汪汪!”小黄似乎是听懂了，高兴地叫唤着。

“妹妹，你想包小狗的样子啊，好，哥哥，给你露一手。”何雨柱示范起来。

他拿起一张饺子皮，将一勺肉馅放在中央。然后他用手指轻轻按压边缘，将馅料包裹起来。

“妹妹，看我这样。”

何雨柱一边说着，一边用手指捏出了饺子皮的两个耳朵，然后用牙签在饺子皮上点出了两只眼睛和一个鼻子。

何雨水看得目不转睛，兴奋地跳了起来：“哇，好厉害!哥哥你真是太厉害了!”

“小黄，你看这个饺子是你的形状。”何雨水高兴地拿着小狗模样的饺子。

时间一分一秒的过去。

很快两兄妹包了一大锅的饺子。

后院。

许家。

许大茂坐在板凳上，磕着瓜子。

这时，敲门声响起。

推开门，是阎埠贵夫妇。

“大茂，你爸他人哪儿去了，我来跟你们贴春联了。”

阎埠贵笑得合不拢嘴。

“爸，二大爷找您。”许大茂转头，对屋子里喊着。