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第63章(第1页)

林星时不时打开锅盖给猪头翻个面,他家这大铁锅也不小,但架不住顾启明买的东西多,卤水漫不过猪头。

等待的过程林星也没闲着,拿盆了在院子里揉面。

烧了一个时辰的柴,等筷子能轻松插进猪头里,这卤肉便能出锅了。

林星先拿小刀切了一小片冒着热气的猪头肉给顾启明:“这回卤味不淡了吧。”

热卤猪头肉软糯咸香,口味浓郁,顾启明就盼着这一口呢,哪里会说不好。他竖起大拇指连连称赞:“好吃,这回味儿够了。”

林星做卤水有自己的一套,卤出来的肉又色泽红润,鲜亮悦目,让人看着就有食欲。

林星从热锅里捞了一截猪大肠切段,又捞了猪肝猪肺猪心出来,切了一小块剩下的重新放回卤水里。

做了卤味,今儿正好能吃杂卤面了。

小锅里的豆干也好了,林星盛了几片备用,剩下的一股脑全倒进卤锅里泡着入味儿。

锅里咕嘟着面条,林星不断往里头点凉水,他眼珠一转,抬起头问道:“盆里的水是不是还没倒呢?”

顾启明伸着脑袋往外瞅了一眼:“好像没有,我去把水倒了。”

盆里的水又臭又腥的,顾启明一趟一趟往外刮。院子里肯定是不能倒的,这水拿来浇菜都膈应的慌。

等顾启明收拾好院子,林星这边已经把做好的面端上桌了。

热腾腾的面条上盖的全是猪杂猪头肉,料头都快比面还多了。

汤头里林星浇了两勺卤汁,顾启明吸一口面条就喝一口汤,吃的满头冒汗。

卤大肠不好弄,处理不好卤出来就不好吃,林星处理的干净,一点味儿都没有。特地卤的豆干更不用提了,林星自己是觉得比肉还好吃。

顾启明打趣道:“林大厨干脆别做木匠了,上镇上开个饭馆得了。”

林星瞪了他一眼:“又在胡说八道了,也就是你不挑食才觉得我做什么都好吃,镇上的人嘴挑着呢。”

“我怎么就又胡说八声道了,我吃着就觉得镇上的还没你做的好吃呢,林昀不也这么说。”

林星没理他,这人一向张口就来,他要是真说去镇上卖吃食顾启明肯定第一个不乐意,到时候铁定还要跟他嚷嚷。

小两口坐在堂屋里说话,顾启明从今日起就不再上山了,但总不能一直在家里闲着,总归是要找些事做的。

仓库里捡的柴火也快用完了,家里没有火炕,冬日里要烧炭才能过得去,等到仓库里堆满了柴,雪就该下起来了。

等吃完饭,小两口又回去开始舂米。吃完饱了浑身干劲十足,这会儿身上是使不完的力气。

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第33章板栗

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